Pour rester correctement hydraté, il ne faut pas seulement de l’eau, mais aussi les minéraux qu’elle contient.
Le sodium, un électrolyte clé, joue un rôle essentiel en aidant votre corps à absorber et à retenir efficacement les liquides.
Cet article explique la science derrière la fonction du sodium dans l’hydratation et explique pourquoi les électrolytes sont essentiels à l’hydratation et à la santé globale.
Qu’est-ce que le sodium et pourquoi est-il important ?
- Le sodium est un électrolyte essentiel qui aide à réguler l’équilibre hydrique, la fonction nerveuse et la contraction musculaire.
- Son action consiste à maintenir une concentration adéquate de liquides à l'intérieur et à l'extérieur des cellules. Sans apport suffisant en sodium, l'organisme peine à retenir l'eau, ce qui peut entraîner une déshydratation, même en cas d'apport hydrique important (Institute of Medicine, 2005).
Comment le sodium améliore-t-il l’hydratation ?
- Le sodium améliore l’absorption d’eau dans l’intestin grêle via un processus appelé co-transport sodium-glucose.
- Ce mécanisme permet à l’eau d’être aspirée dans la circulation sanguine plus efficacement lorsque du sodium est présent, ce qui rend la réhydratation plus rapide et plus efficace, en particulier après un exercice, une maladie ou une exposition à la chaleur (Maughan et al., 2016).
Pourquoi les électrolytes sont-ils salés ?
- Les électrolytes comme le sodium, le potassium et le chlorure sont des sels qui se dissolvent dans l’eau et conduisent les signaux électriques dans votre corps.
- Leur goût « salé » reflète leur composition chimique : le chlorure de sodium est littéralement du sel de table. Cette nature salée leur permet également d'attirer et de retenir l'eau dans les cellules et les tissus.
Quel est l’intérêt des électrolytes au-delà de l’hydratation ?
- Au-delà de l'équilibre hydrique, les électrolytes soutiennent la fonction musculaire, préviennent les crampes, régulent la tension artérielle et maintiennent le pH. Le sodium contribue notamment à prévenir l'hyponatrémie, une affection potentiellement dangereuse causée par une consommation excessive d'eau sans apport suffisant en sel, ce qui dilue le taux de sodium dans le sang (Sawka et al., 2007).
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Citations
- Institut de médecine, 2005 – Apports nutritionnels de référence pour l'eau, le potassium, le sodium, le chlorure et le sulfate
- Maughan, RJ et al., 2016 – Équilibre hydrique et électrolytique dans l'exercice et le sport
- Sawka, MN, et al., 2007 – Prise de position de l'American College of Sports Medicine : Exercice et remplacement des fluides
- Gonzalez-Alonso, J., et al., 1997 – Équilibre sodique et réhydratation après l'exercice
- NHS UK, 2022 – Aperçu de la déshydratation et des troubles électrolytiques
